スペイン産豚肉の輸入停止　代替肉への

スペイン産豚肉の輸入が、アフリカ豚熱（ASF）の発生により停止されました。

日本市場では加工肉やハムの原料としての供給に大きな影響が出ており、
代替供給源の確保が今こそ重要になっています。

特に中小規模の事業者は、突然の供給停止に対応するため、
調達先の見直しや在庫管理の強化を迫られています。
業界全体が柔軟かつ迅速に対応する必要がある状況です。

加工肉の供給不足と価格上昇リスク

この輸入停止により、ハムやベーコン、ソーセージなどの加工肉の供給がひっ迫し、
価格の上昇も懸念されています。
安定した商品提供を目指す企業にとって、原料調達の多角化や在庫管理の見直しは急務です。
短期的には、代替国の選定や品質確認など、追加的な負担も増えています。

コスト面だけでなく、今後の事業戦略全体をどう立てるかも課題となっています。

代替肉の可能性

こうした供給リスクを背景に、代替肉など新しい食糧への注目が高まっています。
健康志向やサステナビリティへの関心の高まりから、
一般消費者は従来の肉製品に代わる選択肢を求めています。
代替肉市場は、安定的な供給と商品差別化の両面から見ても、今後大きな発展が期待されます。

リスクをチャンスに変える

国際情勢や市場環境が変わりやすい今こそ、企業にとって柔軟性を鍛える絶好の機会です。

弊社ビンテージマネジメント株式会社は、日本産の代替肉をシンガポールのレストランに提供した実績があります。

新規仕入先の選定やパートナーシップ構築など、戦略的なサポートも徹底的に行います。

まずはお気軽にご相談ください。

皆様からのご連絡を心よりお待ちしております。